Domaine Belleville Menetou-Salon AOP • Blanc • 2018
Bouche : Elégante, puissante, ronde, tanins gras, souple, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.
Région : Loire
Appellation : Menetou-Salon
Couleur : Blanc
Millésime : 2018
Cépages : Sauvignon (100%)
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
ELABORATION Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Pressurage direct. Collage, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.
OEIL : Couleur or, limpide, reflets or.
NEZ : Aromatique, persistant, généreux arômes d'agrumes.
BOUCHE : Elégante, puissante, ronde, tanins gras, souple, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10° et 12°
GARDE : A consommer entre 2018 et 2020
ACCORDS METS ET VINS : Fruits de mer, Crustacés, Langoustines, Crevettes à la plancha, Moules marinières, Fromage de Chèvre
